清炖羊排的做法 怎么做 如何窍门（清炖羊排的做法最正宗的做法）

今天锅盖头来为大家解答以上问题，清炖羊排的做法 怎么做 如何窍门，清炖羊排的做法最正宗的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

主料

羊排适量

辅料

白萝卜适量

配料

桂皮适量，香叶适量，姜适量，香菜适量，大葱适量，盐适量，八角适量

做法步骤

1、羊排洗净切块。

2、萝卜切滚刀块备用。

3、锅里放入清水，大葱，姜片和羊排。

4、大火烧开。

5、去血水放入温水里洗净浮沫备用。

6、锅热注少量的色拉油，放入羊排，八角，香叶，大葱和姜片一起炒2分钟。

7、倒入2大勺料酒一起翻炒1分钟左右。

8、注适量的温水。

9、大火烧开羊排汤。

10、倒入切好的萝卜一起。

11、放入萝卜块大火再次烧开。

12、转入砂锅中炖2小时即可。

13、起锅前加入盐和香菜调味即可

清炖羊排的做法最正宗的做法

步骤 1

羊排斩成小长段，洗净泡水30分钟去血水

步骤 2

冷水下锅，加白醋，大火烧开，去掉血沫

步骤 3

第一次去掉浮沫后，砸水再煮开，再去掉浮沫，这样反复三次

步骤 4

三次砸水后基本就没什么浮沫了，捞出备用

步骤 5

另起砂锅下水加入葱、姜、花椒、辣椒、白芷，烧开后下羊排，中火炖60分钟即可

清炖羊排的做法最正宗的做法

用料

羊排 1000克

大葱 2段

生姜 5片

甘草 6克

萝卜 1根

盐 10克

茴香 5克

陈皮 1片

清炖羊排的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、羔羊肋排用水浸泡30分钟以上，多换几次水，把肉里的血水除去。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2、将浸泡过的羔羊肋排放入汤锅或者砂锅中，加入适量清水漫过羊排。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3、加入大葱、生姜和花椒，甘草，陈皮，茴香，盖上锅盖，大火煮开

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮开后，撇干净浮沫，盖上锅盖重新炖煮，30分钟左右加入切块的萝卜，继续小火慢炖30分钟，使得汤色变得浓稠、厚重，加盐调味即可

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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