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老北京炸酱面的面酱是什么酱（11月08日老北京炸酱面用的什么酱）
发布时间：2023-11-30 07:15:10编辑：滕燕强来源：
导读 大家好，我是华网在线火狐来为大家解答以上问题，老北京炸酱面的面酱是什么酱，11月08日老北京炸酱面用的什么酱很多人还不知道，现在让我们...
大家好，我是华网在线火狐来为大家解答以上问题，老北京炸酱面的面酱是什么酱，11月08日老北京炸酱面用的什么酱很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
炸酱面使用的是甜面酱。炸酱面具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：猪肉糜 40克、面条（生） 280克、胡萝卜 半根、黄瓜 半根、豆瓣酱 2勺、香葱 适量、酱油 2勺、花椒 2克、蒜头 适量、甜面酱 适量。
1、锅内放油加热，放入花椒快速翻炒。
2、然后锅内倒入准备好的肉糜，把肉糜炒变色。
3、接着锅内放入准备好的蒜瓣、姜丝，甜面酱，豆瓣酱还有酱油，拌匀。
4、锅内放水，盖盖煮15分钟。
5、等待肉酱浓稠关火。
6、然后使用菜刀把准备好的黄瓜、胡萝卜、香葱切好，放一旁备用。
7、把准备好的面条煮熟放入碗中。
8、放入黄瓜丝，胡萝卜丝和肉酱，吃的时候拌匀即可。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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