【苦杏仁有毒吗】苦杏仁是常见的中药材和食品原料，常用于制作甜点、药膳等。但关于它是否有毒的问题，很多人存在疑惑。本文将从成分、毒性、使用注意事项等方面进行总结，并以表格形式直观展示关键信息。
一、
苦杏仁确实含有一定毒性，其主要成分是氢氰酸（HCN），这是一种有毒物质。在正常食用量下，苦杏仁一般不会对人体造成明显危害，但如果摄入过量或处理不当，可能会引发中毒症状，如头晕、恶心、呕吐，严重时甚至可能危及生命。
因此，虽然苦杏仁具有一定的药用价值和营养价值，但在食用或药用时应严格控制用量，并遵循正确的处理方式，如充分加热或浸泡去毒。
此外，儿童、孕妇及体质虚弱者应特别注意，避免误食或长期大量食用。
二、关键信息对比表
| 项目 | 内容 |
| 是否有毒 | 是，含有氢氰酸（HCN） |
| 主要毒性成分 | 氢氰酸（HCN） |
| 中毒症状 | 头晕、恶心、呕吐、呼吸困难、昏迷等 |
| 安全食用量 | 一般成人每日不超过10克（生品） |
| 常见来源 | 中药材、甜点、糕点等 |
| 如何降低毒性 | 充分加热、浸泡、去皮 |
| 特殊人群建议 | 儿童、孕妇、体弱者慎用 |
| 是否可长期食用 | 不建议长期大量食用 |
| 与甜杏仁的区别 | 苦杏仁毒性较强，甜杏仁毒性低或无毒 |
三、温馨提示
苦杏仁虽有药用价值，但使用需谨慎。如有不适，应及时就医。建议在专业中医指导下使用，避免自行大量食用或误食。
如需进一步了解苦杏仁的药理作用或配伍禁忌，可参考正规中医药典或咨询专业医师。