【海鲜疙瘩汤做法】海鲜疙瘩汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合喜欢海鲜和面食的朋友们尝试制作。下面将从食材准备、步骤说明以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量（克/个） | 备注 |
| 中筋面粉 | 150 | 用于制作疙瘩 |
| 鸡蛋 | 1 | 增加口感和营养 |
| 虾 | 100 | 新鲜虾更佳 |
| 扇贝 | 80 | 可用其他贝类代替 |
| 鱿鱼圈 | 50 | 增加海鲜风味 |
| 葱花 | 适量 | 提香 |
| 姜末 | 1小勺 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 清水 | 1000 | 煮汤用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将中筋面粉放入碗中，打入一个鸡蛋，加入适量清水，搅拌成面糊状，静置10分钟。 |
| 2 | 锅中烧开水，加入姜末、盐和白胡椒粉，煮沸后转中小火。 |
| 3 | 将面糊慢慢倒入锅中，用筷子或勺子不断搅拌，使面糊形成小疙瘩。 |
| 4 | 加入处理好的海鲜（虾、扇贝、鱿鱼圈），煮约5分钟至海鲜熟透。 |
| 5 | 最后撒上葱花，关火即可。 |
三、营养价值
海鲜疙瘩汤不仅美味，还富含蛋白质、维生素和矿物质，尤其适合秋冬季节食用，有助于增强体质、暖身养胃。
- 蛋白质：来自海鲜和鸡蛋，有助于身体修复和生长。
- 碳水化合物：来自面粉，提供能量。
- 微量元素：如锌、铁、碘等，对身体健康有益。
四、小贴士
- 面糊不宜太稠，否则不易形成均匀的疙瘩。
- 海鲜可根据个人喜好替换，如加入鱼片或墨鱼仔。
- 若喜欢浓郁汤味，可在煮汤时加入少许鸡精或高汤块。
通过以上步骤和材料的合理搭配，你可以在家中轻松做出一碗鲜美可口的海鲜疙瘩汤。快试试看吧！