【土豆丸子怎么做好吃又简单的做法】土豆丸子是一道家常又美味的菜肴，口感香脆、外酥里嫩，非常适合搭配米饭或作为配菜。下面为大家总结一份简单又好吃的土豆丸子做法，适合新手也能轻松上手。
一、
制作土豆丸子的关键在于选材和调味，选择新鲜的土豆，搭配适量的调料，可以让丸子更加美味。整个过程不需要复杂的步骤，只需将土豆蒸熟后捣碎，加入鸡蛋、面粉等材料搅拌成团，再通过煎或炸的方式成型即可。以下是具体的步骤和所需材料，方便大家参考。
二、表格展示做法
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 土豆2个（约300克）、鸡蛋1个、面粉50克、盐适量、黑胡椒少许、葱花少许、食用油适量 |
| 2. 土豆处理 | 土豆洗净去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟（大约15-20分钟） |
| 3. 捣碎土豆 | 将蒸熟的土豆用勺子压成泥状，加入鸡蛋、盐、黑胡椒、葱花搅拌均匀 |
| 4. 加入面粉 | 逐渐加入面粉，边加边搅拌，直到形成不粘手的面团 |
| 5. 成型丸子 | 用手将面团搓成大小适中的丸子（建议每个约30克） |
| 6. 煎制或炸制 | 平底锅加热，倒入适量油，放入丸子，小火煎至两面金黄（约3-5分钟） |
| 7. 完成装盘 | 捞出沥油，稍微冷却后即可食用 |
三、小贴士
- 土豆要选择淀粉含量高的品种，如红皮土豆，口感更佳。
- 面粉可替换为糯米粉，增加黏性，但会稍显软糯。
- 可根据个人口味加入胡萝卜丁、肉末等配料，丰富口感。
以上就是一份简单又美味的土豆丸子做法，操作起来非常方便，非常适合忙碌的日常烹饪。尝试一下，让你的餐桌多一道健康又美味的家常菜！