【西餐烤箱烤大虾怎么做】在西餐中，烤大虾是一道常见又美味的菜品，不仅口感鲜嫩，而且制作简单。使用烤箱来烤制大虾，能够很好地保留其原有的鲜味，并赋予其独特的焦香。下面将从步骤、材料、时间等方面进行总结，并以表格形式呈现，帮助你轻松掌握这道西餐美食。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约4人份） |
| 大虾 | 500克 |
| 橄榄油 | 2汤匙 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 |
| 红椒粉 | 少许（可选） |
二、制作步骤
1. 处理大虾：去壳去虾线，保留尾部，洗净后沥干水分。
2. 腌制入味：将大虾放入碗中，加入橄榄油、蒜末、盐、黑胡椒、柠檬汁和红椒粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟。
3. 预热烤箱：将烤箱预热至200℃（约390°F）。
4. 摆放烤盘：在烤盘上铺一层锡纸或硅胶垫，将腌好的大虾摆放在烤盘上。
5. 烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中层，烤约8-12分钟，直到虾肉变红且略微卷曲。
6. 出炉装盘：取出烤好的大虾，撒上少许欧芹碎或香菜点缀，即可上桌。
三、注意事项
- 大虾不宜烤太久，否则容易变老，影响口感。
- 可根据个人口味调整调料比例，如喜欢更香辣的可以加辣椒粉或辣椒酱。
- 烤制过程中可观察虾的颜色变化，颜色由透明变为粉红时即为熟透。
四、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 口感 | 外焦里嫩，鲜香四溢 |
| 风味 | 蒜香、柠檬清香与海鲜鲜味融合 |
| 视觉效果 | 虾身呈金红色，色泽诱人 |
| 适合搭配 | 面包、沙拉、米饭等 |
通过以上步骤和技巧，你可以轻松在家做出一道正宗又美味的“西餐烤箱烤大虾”。无论是作为主菜还是开胃小食，都十分合适。尝试一下吧！