【生姜当归羊肉汤的做法】生姜当归羊肉汤是一道传统中医食疗汤品，具有温中散寒、补血养气、驱寒暖身的功效，尤其适合秋冬季节食用。这道汤品结合了羊肉的温热性与当归的活血作用，能够有效改善体寒、手脚冰凉、气血不足等问题。
以下是对“生姜当归羊肉汤的做法”的详细总结：
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） | 功效说明 |
| 羊肉 | 500g | 温补阳气，增强体质 |
| 当归 | 15g | 补血活血，调经止痛 |
| 生姜 | 10g | 温中散寒，驱寒暖胃 |
| 枸杞 | 10g | 养肝明目，增强免疫力 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥增香 |
二、做法步骤
1. 羊肉处理
将羊肉切块，放入冷水中焯水去腥，捞出后洗净备用。
2. 配料准备
生姜切片，枸杞提前泡发，当归洗净备用。
3. 炖煮过程
- 将羊肉、生姜、当归放入砂锅或炖锅中。
- 加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时。
- 加入枸杞和料酒，继续炖煮15分钟。
- 最后根据口味加入适量盐调味即可。
4. 出锅饮用
汤色清澈，香气浓郁，可趁热饮用，有助于驱寒暖身。
三、注意事项
- 羊肉性温，体质偏热或有上火症状者不宜多食。
- 当归不宜过量，孕妇慎用。
- 可根据个人口味添加红枣、党参等药材，增强滋补效果。
四、适用人群
- 体寒怕冷、手脚冰凉者
- 气血不足、面色苍白者
- 经期女性（非经期可适当饮用）
- 冬季养生、增强体质者
通过以上步骤，您可以轻松在家制作一碗温暖滋补的生姜当归羊肉汤，既美味又健康，是秋冬季节不可多得的养生佳品。