【南瓜面包的做法】南瓜面包是一种口感松软、香甜可口的烘焙食品，适合在秋季或冬季制作。它不仅味道好，而且营养丰富，富含维生素A和膳食纤维。以下是一份简单易做的南瓜面包做法总结，适合家庭制作。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 |
| 南瓜泥 | 200克 |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 酵母 | 5克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 盐 | 3克 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油（室温软化） | 50克 |
二、制作步骤
1. 南瓜处理：将南瓜去皮切块，蒸熟后用勺子压成泥，晾至常温备用。
2. 混合干性材料：在一个大碗中，加入面粉、酵母、糖和盐，搅拌均匀。
3. 加入湿性材料：在干性材料中加入南瓜泥、牛奶、鸡蛋和软化的黄油，搅拌成团。
4. 揉面：将面团放在案板上，揉约10分钟，直到面团光滑有弹性。
5. 发酵：将面团放入抹了油的盆中，盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。
6. 整形：发酵好的面团排气后，分成小剂子，整理成面包形状。
7. 二次发酵：将整形好的面团放在烤盘上，再次发酵约30分钟。
8. 烘烤：预热烤箱至180℃，放入面包烘烤约25-30分钟，表面呈金黄色即可。
9. 冷却与享用：出炉后稍微冷却，即可切片食用。
三、小贴士
- 南瓜泥最好使用新鲜南瓜制作，口感更佳。
- 如果没有牛奶，可以用豆浆或水代替。
- 面团发酵时，可以放在烤箱内，旁边放一杯热水以帮助发酵。
- 面包冷却后再切片，避免塌陷。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜可口的南瓜面包了。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。