花卷馒头的做法（花卷馒头的家常做法）

今天小鱼来为大家解答以上问题，花卷馒头的做法，花卷馒头的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

食材清单

面粉 500克 、 酵母粉 5克 、 红糖 据个人口味放 、 水

烹饪步骤

步骤1/8

取100克面粉加入5克红糖，混合均匀，加入酵母粉和水，和好面后用湿布盖住，发酵半个钟头。

步骤2/8

同样面粉加水加酵母粉和面，和好后盖上湿布同样发酵半个钟头。

步骤3/8

发酵的型状

步骤4/8

面粉加红糖发酵后的型状

步骤5/8

分别将两种面粉用棍子压成长宽相同的

步骤6/8

将两个叠放一起

步骤7/8

卷起，型状就出来了

最后一步

出笼了，可食用。

花卷馒头的家常做法

主料：

面粉适量

发酵粉适量

葱花适量

辅料：

花椒粉适量

盐适量

辣椒粉适量

做法：

1、 温水化开发酵粉，备用

2、 准备面粉备用，加入发酵粉化的水，一点点加哈，边加边用筷子搅拌

3、 将面团揉成这样，用锅盖盖住，放在温暖的地方，发酵，大概需要1小时，发的比原本的大一倍就好了

4、 将发酵好的面团，反复进行揉，排气，最起码要揉10分钟

5、 面团揉好后，用擀面杖擀开，擀的薄薄的，在面上面放一层油，放盐，花椒粉，辣椒粉，葱花，要均匀

6、 然后卷起来，卷的紧实一点

7、 切成这样的小段

8、 两个小段放一起，用一根筷子压一下

9、 压好的两边，粘在一起，就好了

10、 全部弄好之后，要进行二次发酵，然后锅里的水开了放上锅蒸30分钟即可，时间到后不要急着开盖，要再等5分钟散气后，在开锅

花卷馒头的家常做法

用料

面粉 180克

酵母 2克

白糖 20-24克

温水 90克

盐（可不放） 0.5克

花卷馒头的做法步骤

步骤 1

面粉挖个坑埋入酵母，白糖跟盐各放对角，最后加入温水和成一个光滑的面团

步骤 2

擀成一个长方形的大面片，面片上刷一层薄油

步骤 3

面片折成三折。三分之一对折的样子

步骤 4

折成三折（的样子）。折成三折后，面片上（再刷上一层薄油）。

步骤 5

面片切成一截宽、一截窄的小段。

步骤 6

宽的放下面，窄的放上面，用筷子往下压

步骤 7

拿出筷子两头拉长，再把筷子搭中间

步骤 8

一手拿住面片下方，面片上方用筷子转两圈，找个好看的角度往下压。（底要坐稳、压实但不能压断，筷子左右转动，轻轻取出）

步骤 9

造型好发酵

步骤 10

发酵至1.8至两倍大

步骤 11

冷水入锅，中大火水开8-12分钟关火。闷几分钟。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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