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高压锅猪皮冻的熬制方法（高压锅压猪皮冻多久）

发布时间：2023-08-09 20:23:03编辑：冯勤新来源：

导读今天小鱼来为大家解答以上问题，高压锅猪皮冻的熬制方法，高压锅压猪皮冻多久很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！将猪皮和水按照1：3

今天小鱼来为大家解答以上问题，高压锅猪皮冻的熬制方法，高压锅压猪皮冻多久很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

将猪皮和水按照1：3加入高压锅，纱布包好的料包放入锅中，高压锅上汽3O分钟，拿出料包，倒入磨具中放凉凝固即可，然后放入冰箱的冷藏室即可

高压锅压猪皮冻多久

一般需要10分钟左右。

主料：猪皮500克，清水1000克

辅料：大葱、花椒、八角、料酒、姜、盐

步骤

1、(电压力锅不熬水，所以我直接用1:2的比例添加的清水，如果你用普通锅子，熬煮时间很长的话，建议1:3-4左右)。

2、猪皮洗净，放入锅中焯水。(水中放花椒、八角、料酒去腥味，猪皮的腥味重，这一步不要省略)。

3、将猪皮煮10分钟左右。

4、捞出，洗净，刮净猪皮内侧的猪油。(这一步灰常灰常灰常关键哦，市场上买到的猪皮，里面一般都会有一层厚厚的油脂，如果不刮干净就做猪皮，做出来的肥腻腻不好吃哦。另外，洗干净之后，将猪皮表面仔细检查，有猪毛的话一定要拔干净，不想拔毛就用火少一下，煮过的猪皮，拔毛其实挺简单的)。

5、将猪皮切成细条。(猪皮的大小也要控制好，条尽量细小)。

6、将切好的猪皮放入电压力锅内。

7、放入葱姜八角。(这些主要是去味的，因为猪皮提前处理过，所以已经没有很大异味，放这些就可)。

8、开启电压力锅肉/鸡功能。(选择这个功能就可以了，我已经试过几次了，一个程序下来，猪皮就被煮的烂烂的)。

9、工作完成。

10、熬好的猪皮，将大葱、姜片、八角挑出。(一会要送去凝固，所以之前一定要把料挑出来)。

11、加入少许盐调味。(不要放太多盐，淡淡的咸味即可，主要靠调配的料汁，所以不要放太多的盐，也不用放其他调味品了)。

12、将熬好的猪皮汤倒入容易内。(尽量选择方形，这样切出来漂亮，我用的是一次性的餐盒，晾凉之后再放就好，不要太热放。还可以像我说的我妈妈那样，用小盘子盛放，一叠一餐，吃的时候用刀子切开，倒入料汁即可)。

13、凝固好的皮冻，切开就可以摆盘开吃了!

高压锅压猪皮冻多久

高压锅煮压猪皮冻需要的时间大约在10分钟左右，水和猪皮的比例建议是1:2，电压力锅不熬水。猪皮使用之前要经过处理。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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