您现在的位置是:首页 > 动态 > 正文
正宗羊肉汤的做法及配料窍门(正宗羊肉汤的做法)
发布时间:2023-09-19 08:14:24编辑:樊姣香来源:
今天锅盖头来为大家解答以上问题,正宗羊肉汤的做法及配料窍门,正宗羊肉汤的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
准备两条羊肋骨,再准备一块羊楠肉放到盆里,用盐水泡十分钟洗净捞出放锅里添水煮一小时,大火煮开,打出浮沫放葱段,姜片,放点白芷去膻味,放白胡椒粒,煮好后将羊腩肉取出,切成丝儿再放汤中切点白萝卜丝放汤里。一锅鲜美的羊肉汤做。
正宗羊肉汤的做法
主料:羊骨头,羊下水(两副包括羊头,羊肚,羊肠,羊肺,羊心,羊肝)
辅料:盐,味精,鸡精(太太乐),葱,姜,蒜,辣椒油,糊椒粉,芥末油,香菜(芫荽)。
制法:
1、把羊肚,羊头80'的碱水(食用碱)煺肚皮,羊头毛,因为生肚上有一层黑黄色的皮,羊肠反过来冲刷干净,羊肺把气管一头插在水龙头上往里灌水,灌满为止再把血水放出来,反复几次到肺子冲白为止。
2、锅中放水把肚,肠飞水捞出晾凉切丝备用。羊头和羊肺同煮,煮熟捞出,羊肺切丝,羊头用尖刀从下颌下刀,往两边顺头骨剔下正个羊头脸,切丝备用(以上原料切丝不会太细,筷子粗细就行)。羊心,肝单煮因肝是造血的地方,如果合肠,肚同煮会坏汤,羊汤永远炖不白!心,肝煮时多放盐,煮好捞出切丝备用。
3、用大锅放清水(多放水)把羊骨头砸开洗净,放入锅内,羊头,羊肠,肚(切完的丝)也放锅内大火炖,不需要打沫羊汤的沫是打不净的。
4、放盐,味精,鸡精,葱,姜,蒜(小料全切末)大火炖,一定要保证汤是沸腾的,这样炖出的汤如果和牛奶放在一起比较分不清楚哪是汤哪是奶!炖一个点儿就好了,把心,肝切的丝用清水洗净,最后放锅里,放在锅里就关火。根据客人的要求,用碗还是用酒精锅上桌。上桌带六味碟,葱花,蒜,香菜,辣椒油,芥末油,糊椒粉
正宗羊肉汤的做法
材料:羊腿肉,生姜,小葱,娃娃菜,胡萝卜,粉丝,香菜,千张丝。
做法:
1,羊肉泡水里去除血水
2,羊肉过水,锅里放适量水羊肉放入,放入姜片和料酒。一直烧到羊肉里血水出完,没有血沫,捞出清水洗干净:
3,将洗干净的羊肉、胡萝卜和几颗小葱一起放入电饭煲内倒入适量温水,开启炖汤模式。直到汤变成奶白色(一般二个小时左右)
4,汤变成奶白色后、放入洗好的娃娃菜,千张丝,加适量盐再煮一会
5,最后放入泡好的粉丝,和香菜,胡椒粉。喜欢吃辣的可以再放点辣油一份美味的羊肉汤就好了
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
标签:
猜你喜欢
- 陌陌是怎么登录的(10月20日陌陌怎么用账号直接登录)
- 爵士萨克斯名曲(10月08日爵士萨克斯大师排名)
- 2020年叶问还在吗(10月20日叶问真的有那么厉害吗)
- 10月20日对应的节日(10月20日故意的近义词是什么)
- 10月一(10月20日一听啤酒是几罐)
- 电视剧温柔的谎言杨桃结局是什么样的(10月20日温柔的谎言杨桃大结局全集)
- 偏执温柔风季风(10月20日偏执温柔风意思)
- 夫妻准则100条(10月08日夫妻守则10条)
- 张泉灵什么时候结婚的(10月20日张泉灵有几次婚姻)
- 斐讯路由器怎么买不到了(10月20日斐讯路由器为什么买不到了)
- 仙剑3电视剧雪见结局(10月20日仙剑三结局雪见把心给了景天)
- 值得一读的古典小说(10月20日成年人必看十大古典小说)
- 地沟油油多少钱一吨(10月20日一吨地沟油能提炼多少生物柴油)
- 空心菜梗的做法(10月08日江西空心菜梗家常做法)
- 火凤凰第十集什么意思(10月20日火凤凰大结局雷战牺牲天狼回归)
- 小花仙大结局安安长大了(10月20日小花仙第四季大结局安安牺牲)
- 笼罩的反近义词(10月20日笼罩的反义词三年级)
- 金鹏俱乐部会员日是几号(10月20日金鹏俱乐部是什么)
- 翁帆产下一子2019现在健康活泼吗?(10月20日翁帆有孩子了吗)
- 请问世界上最大的计数单位是什么(10月08日世界上最大的计数单位是啥)
最新文章
- 神探狄仁杰李翰的老婆(10月08日神探狄仁杰李翰妻子是谁扮演)
- 热水器每日用电(10月20日热水器一天24小时耗电多少)
- 2014年上海社保缴费标准是多少(10月20日2014年上海社保缴费基数公布)
- 10月20日出生的性格(10月20日女人的高傲的具体表现是什么)
- 野花十三香向阳(10月20日野花十三香原唱版)
- 陈真死因(10月20日陈真死于哪一年)
- 10月9日历史上的今天(10月08日搜神记一共有几部都叫什么)
- 我的家在松花江上作者是谁(10月20日我的家在松花江上原唱)
- 电脑起动时有报警声(10月20日电脑启动时有报警声)
- 2023年10月20日黄道吉日查询(10月20日麦当劳不能外卖吗)
- 不锈钢伸缩电动门报价(10月20日不锈钢电动伸缩门原理)
- 河北移动网站登录(10月20日无法登陆河北移动网上营业厅)
- 保安形象岗标准及要求(10月20日保安形象岗岗位职责)
- 荆棘鸟摘抄及感悟(10月20日荆棘鸟摘抄赏析)
- 08款宝来经典怎么样(10月08日08款宝来经典优缺点)
- 临沂婚介所哪家正规(10月20日临沂婚介所哪家最好)
- 2020夺冠电影(10月20日夺冠总票房)
- 李健歌曲2021(10月20日李健的爱是什么歌名)
- win10系统管理员权限解除(10月20日如何解除win7电脑管理员权限)
- 10月20日房东不减租的三条理由是什么(10月20日房东不减租的三条理由)
- 深圳离香港澳门近吗(10月20日深圳离香港澳门有多远)
- 芳香族化合物百科(10月08日芳香族溶剂有哪些)
- eap啥意思(10月20日汽车eap系统什么意思)
- 闸刀保险片是什么材料(10月20日闸刀保险丝是什么材质的)