今天锅盖头来为大家解答以上问题，柚子苦是怎么回事还可以吃吗，柚子苦是怎么回事很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、柚子本身的品种比较差，因此果肉带有苦味，但这种柚子也具有清火的作用，一般可以和其它食物拌着吃，也可以用来泡水喝。
2、柚子里面含有较多的生物苷，因此导致柚子带有苦味，虽然这种柚子的口感较差，但也是可以食用的。
3、柚子在生长发育的时候植株没有吸收到足够的营养物质，因此导致果肉带有苦味。
4、柚子还没有完全成熟，因此食用时会带有苦味。
5、柚子树在开花授粉的时候接触到了类似于苦瓜等带有苦味的植物的花粉，因此结果后其果实就会带有一定的苦味。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。