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面条卤肉汤的做法(10月08日面条汤卤家常做法)

发布时间:2023-10-26 10:30:28编辑:左仁萍来源:

导读 大家好,我是华网在线火狐来为大家解答以上问题,面条卤肉汤的做法,10月08日面条汤卤家常做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!面

大家好,我是华网在线火狐来为大家解答以上问题,面条卤肉汤的做法,10月08日面条汤卤家常做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

面条卤汤的做法大全

一、打卤面

食材:切面400g、猪肉75g、长豆角80g、豆干50g、西红柿100g、干木耳10g、鸡蛋1个、葱15g、姜5g、盐5g、五香粉3g、酱油10ml、蚝油5ml、花生油30ml、清水适量、水淀粉适量。

做法:

1、豆干切成小粒,长豆角洗净切碎,西红柿洗净切成块,干木耳泡发洗净。

2、把泡发好的木耳剁碎,猪肉切成小块。

3、热锅下油,放入少许葱姜炝锅,放入猪肉炒至变色。

4、放入长豆角,豆干,木耳炒至断生,放入西红柿炒至出汤。

5、加入酱油,五香粉,蚝油炒匀,加入清水,盐炒匀大火烧开。

6、倒入水淀粉,盖盖小火煮10分钟。

7、将鸡蛋打成蛋液,画圈倒入锅中,用炒勺炒匀。

8、再撒上少许香葱末,一碗香气四溢的卤就做好了。

9、将做好的卤浇到煮熟的面条上一碗美味的打卤面就做好了。

二、麻汁拌面

食材:手擀面,黄瓜,火腿肠,豆芽,胡萝卜,芝麻酱,盐,生抽。

做法:

1.将黄瓜,胡萝卜,火腿肠切成细丝,胡萝卜丝和豆芽菜焯水煮熟。

2.碗内加入3勺芝麻酱,一勺生抽,半勺蚝油,3克盐,适量蒜末,小半碗清水,搅拌均匀,调成料汁备用。

3.面条煮熟后过凉,捞入碗内,加入准备好的蔬菜,浇上调好的芝麻酱汁,搅拌均匀,即可食用。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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