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空心菜梗的做法（10月08日江西空心菜梗家常做法）
发布时间：2023-10-28 08:30:21编辑：谭曼芝来源：
大家好，我是华网在线火狐来为大家解答以上问题，空心菜梗的做法，10月08日江西空心菜梗家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、食材：空心菜梗400克，红甜椒半个，盐1小勺，鸡精0.5小勺，食用油60克。
2、取半个红甜椒洗净后切成细丝。
3、将空心菜梗外面的老杆掐掉并去除叶柄，洗干净，用盐水浸泡20分钟，捞出沥干水分。特别说明：空心菜梗是去了嫩尖嫩叶的嫩空心菜梗，指甲掐不动的老空心菜梗扔掉，沒法吃的。
4、用小刀从空心菜梗中将一边划开，展开空心菜梗就不再是圆形的了，变成长条形。再将长条形的空心菜杆从一头反面开始，卷4厘米长左右折一下，圈起来。
5、用刀将圈好的空心菜梗切成丝。切时刀与空心菜圈成30度斜度切，这样切出的丝较短如果空心菜梗本身太短就不用斜度，直接顺着平行切。全部切好后，用手抓起抖散，空心菜梗就切成了一根根绿绿的细丝了。
6、铁锅内加食用油，倒入红甜椒丝翻炒，炒熟。
7、加入空心菜丝继续翻炒20秒左右。关火。
8、加入盐、鸡精翻匀。装入盘中，美味的空心菜丝就可以享用了。
江西空心菜梗家常做法
1：挑选水嫩的空心菜，梗稍微多点的，水盆装满水，放入空心菜，放入少许盐，浸5至10分钟，清洗干净，摘去叶子，菜梗掐成一段放入盘中备用。
2：葱，姜，蒜切碎备用，小米辣4个，青椒4个，切碎备用。
3：猪油油渣小半碗备用。
4：热锅下油，油热下小米辣和蒜，炒香，下油渣翻炒，加入菜梗翻炒，加少许盐青椒，生抽翻炒即可。
江西空心菜梗家常做法
空心菜去叶洗干净，用刀拍扁空心菜，切2到3厘米的段，配猪肉和青椒一起爆炒。
还可以把空心菜去叶洗干净，放到太阳下晾一天，把晾好的空心菜扎成小捆，碰到泡椒坛里泡2到3天，拿出来炒猪肉，鸭肾都非常的香又酸又辣，特别好吃，没有试过的朋友可以尝一下。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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