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油条哥什么意思(10月08日油条哥绝密配方大全)

发布时间:2023-11-23 19:15:10编辑:于淑光来源:

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大家好,我是华网在线火狐来为大家解答以上问题,油条哥什么意思,10月08日油条哥绝密配方大全很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

配方:高筋面粉200克、酵母5克、水170克、糖一勺、盐一勺、碱2克、植物油。

步骤

1、面+酵母+水+白糖活成面团,用盖子或薄膜盖好,防止面团表面变干。

2、等到面团发到2倍大时,就可以开始,尽量少揉搓免得气泡跑掉。

3、在小碗里放2克碱面和一勺盐用一勺温水化开。

4、手蘸着碱水一点点揉入面里。

5、继续发酵至两倍大,这时面团是非常湿软。

6、面板上抹油,双手抹油。 面团用手摊成长方形,切成3cm宽的长条。

7、将切条的面稍拉,扭一下,放入7—8分热的油中炸至金黄即可。不要担心不熟,高温使油条内部迅速发泡,达到中空的组织,所以只要外面上色均匀了里面就熟了。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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