大锅饭如何做（10月23日大锅饭的几种简单做法）

大家好，我是华网在线火狐来为大家解答以上问题，大锅饭如何做，10月23日大锅饭的几种简单做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1· 猪肉肥瘦分开，瘦的部份剁得相对碎一些（千万别剁成泥，口感会不好！），肥的部分细心切成石榴粒，再将肥瘦肉混合到一起稍剁一下

2· 往做法（一）中分次加入水，加入一个鸡蛋和少量的淀粉（千万不能多）顺一个方向使肉馅搅拌上劲，再加入盐、鸡精、胡椒粉调味，最后加入姜末、葱末、香油拌匀

3· 锅内放油，取适量肉馅利用两手来回摔打，一使肉圆变实，二使其成形，等油七成热时，下入肉圆，炸至表面发黄取出，重复上述动作至肉馅用完。

4· 锅内热油，三成热时，中火将豆腐整块放入，将四面分别煎黄

5· 鸡蛋煮熟后浸凉水去壳

6· 锅内热油，放入姜片，煸香后，小火，倒入酱油，放入水，改倒入砂锅中

锅内热油，放入姜片，煸香后，小火，倒入酱油，放入水，改倒入砂锅中

将肉圆、鸡蛋、豆腐（整块）放入砂锅，加入葱结、八角、糖、料酒，大火烧开后，改小火炖1个小时

7· 加入鸡精，再烧开后即可关火

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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