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如何做排骨萝卜汤窍门（10月26日排骨萝卜的家常做法）
发布时间：2023-11-07 10:45:23编辑：万咏媚来源：
导读 大家好，我是华网在线火狐来为大家解答以上问题，如何做排骨萝卜汤窍门，10月26日排骨萝卜的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看...
大家好，我是华网在线火狐来为大家解答以上问题，如何做排骨萝卜汤窍门，10月26日排骨萝卜的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
第一步，准备食材。
排骨，萝卜，葱姜，花椒粒，老抽，醋，糖。
先把排骨焯一下水，因为排骨血沫太多，吃起来比较腥。也可以提前放水里浸泡半个小时，这样去除血水。
萝卜切成大块，今天我用的是红萝卜，其实大家可以选择用白萝卜，白萝卜辛辣味比较轻一些，适合炖汤。
第二步，做法步骤。
萝卜烧排骨需要炖的时间比较长，所以我选择用砂锅来炖。
1，先把锅烧热，砂锅不能用大火，全程中小火。锅热之后加一些油，把葱姜，花椒粒下锅炒香。
2，倒入排骨，依次放老抽，醋，一勺白糖。翻炒几下，让排骨上色，最后把萝卜块倒进去。
3，翻炒30秒，加水没过菜，盖上锅盖炖二十分钟。
4，萝卜和肉炖熟之后，加盐调味。之前加的醋，老抽里面有盐了，这个时候大家可以尝一下味道。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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