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如何做排骨萝卜汤窍门(10月26日排骨萝卜的家常做法)

发布时间:2023-11-07 10:45:23编辑:万咏媚来源:

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大家好,我是华网在线火狐来为大家解答以上问题,如何做排骨萝卜汤窍门,10月26日排骨萝卜的家常做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

第一步,准备食材。

排骨,萝卜,葱姜,花椒粒,老抽,醋,糖。

先把排骨焯一下水,因为排骨血沫太多,吃起来比较腥。也可以提前放水里浸泡半个小时,这样去除血水。

萝卜切成大块,今天我用的是红萝卜,其实大家可以选择用白萝卜,白萝卜辛辣味比较轻一些,适合炖汤。

第二步,做法步骤。

萝卜烧排骨需要炖的时间比较长,所以我选择用砂锅来炖。

1,先把锅烧热,砂锅不能用大火,全程中小火。锅热之后加一些油,把葱姜,花椒粒下锅炒香。

2,倒入排骨,依次放老抽,醋,一勺白糖。翻炒几下,让排骨上色,最后把萝卜块倒进去。

3,翻炒30秒,加水没过菜,盖上锅盖炖二十分钟。

4,萝卜和肉炖熟之后,加盐调味。之前加的醋,老抽里面有盐了,这个时候大家可以尝一下味道。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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