海虹的家常做法
海虹，又名贻贝，是一种营养丰富的海鲜，味道鲜美且价格亲民。它不仅含有丰富的蛋白质和微量元素，还具有滋补身体的功效。在日常生活中，海虹的烹饪方式多种多样，其中清蒸和爆炒最为常见。今天就为大家介绍一种简单易学的家常做法——蒜蓉粉丝蒸海虹。
首先，准备新鲜的海虹约500克，将其放入淡盐水中浸泡两小时，让其吐沙。接着用刷子仔细清洗海虹外壳，去除表面杂质。同时准备好适量的粉丝，提前用温水泡软备用；再切一些蒜末，小葱切成葱花备用。
将泡好的粉丝铺在盘底，然后均匀摆放洗净的海虹。取一个小碗，混合蒜末、少许生抽、蚝油以及少量糖调成酱汁，淋在海虹上。最后撒上一层粉丝，确保每只海虹都能被调料覆盖。
大火烧开蒸锅后，将装有海虹的盘子放入蒸架中，蒸7-8分钟即可。出锅前撒上葱花点缀，并浇上一勺热油激发香味。一道色香味俱佳的蒜蓉粉丝蒸海虹便完成了。
这道菜不仅保留了海虹本身的鲜味，还融入了蒜香与粉丝的绵软口感，非常适合家庭聚餐时享用。记得趁热食用，才能品尝到最佳风味哦！